Главная → Архив → 2024 год, выпуск №1 → Гигиеническая оценка питания и качество жизни пациентов с постковидным синдромом

Гигиеническая оценка питания и качество жизни пациентов с постковидным синдромом

О.В. Козубенко*, А.В. Ерина
_______________________________________________________________________________________________________

Омский государственный медицинский университет, Омск, Российская Федерация
_______________________________________________________________________________________________________

Актуальность. На сегодняшний день лечение постковидного синдрома полностью не разработано. Одним из принципов реабилитации пациентов признано полноценное питание, составляющее основу, так называемой «нутритивной реабилитации».

Цель. Гигиеническая оценка питания и качества жизни пациентов с установленным диагнозом «постковидный синдром».

Материалы и методы. В рамках одномоментного исследования оценено фактическое питание и качество жизни 40 амбулаторных пациентов с установленным диагнозом «постковидный синдром». Средний возраст пациентов составил 59 лет. Исследование проводилось на базе БУЗОО «Клинический медико-хирургический центр». Фактическое питание пациентов исследовалось методом анализа частоты потребления пищи. Для оценки качества жизни пациенты заполняли стандартизованный опросник SF-36, полученные показатели сравнивались с популяционными нормативами качества жизни в зависимости от возраста и пола пациентов.

Результаты. В питании пациентов с постковидным синдромом недостаточно витамина D, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, железа и селена. Органический состав рациона характеризуется избыточностью жирового компонента. Было установлено избыточное среднесуточное потребление хлебных продуктов, сахара и кондитерских изделий, поваренной соли, а также недостаточные уровни потребления овощей и фруктов. Среднесуточные уровни потребления энергии значительно превышали рекомендуемые нормативные величины. Избыточная масса тела, в том числе ожирение наблюдалась у 23 из 40 обследуемых пациентов. Медианы показателей качества жизни для каждой шкалы опросника SF-36 составили: по шкале физического функционирования — 70,0 баллов, по шкале ролевого физического функционирования — 50,0 баллов, по шкале боли — 52,0 балла, по шкале общего состояния здоровья — 45,0 баллов. По шкале жизнеспособности — 50,0 баллов, по шкале социального функционирования — 62,5 балла, ролевое эмоциональное функционирование оценивалось на — 66,7 балла, психологическое здоровье — на 56,0 баллов.

Заключение. Рацион питания неадекватен потребностям организма пациентов, перенесших инфекцию COVID-19, и не может обеспечить поступление питательных веществ, необходимых для поддержания функциональных резервов организма и эффективного восстановления. Снижение качества жизни пациентов наблюдалось преимущественно по шкалам, характеризующим эмоциональное функционирование и психологическое здоровье.

Ключевые слова: питание; качество жизни; COVID-19; постковидный синдром.

Список литературы

  1. Aksenova EI, Kamynina NN, Myl’nikova LA, et al. Reabilitatsiya posle COVID-19. Ekspertnyy obzor. Moscow; 2021. (In Russ).
  2. Mendelson M, Nel J, Blumberg L, et al. Long-COVID: An evolving problem with an extensive impact. S Afr Med J. 2020;111(1):10–2. doi: 7196/SAMJ.2020.v111i11.15433
  3. Lechien JR, Chiesa–Estomb CM, Place S, et al. Clinical and epidemiological characteristics of 1420 European patients with mild-to-moderate coronavirus disease 2019. J Intern Med. 2020;288(3):335–44. doi: 1111/joim.13089
  4. Filippchenkova SI, Evstifeeva EA, Murashova LA, et al. Assessment of health-related quality of life in patients with post-COVID syndrome. International Journal of Medicine and Psychology. 2022;5(5):24–9. (In Russ).
  5. Malik P, Patel K, Pinto C, et al. Post-acute COVID-19 syndrome (PCS) and health-related quality of life (HRQoL) — A systematic review and meta-analysis. J Med Virol. 2022;94(1):253–62. doi: 1002/jmv.27309
  6. Qu G, Zhen Q, Wang W, et al. Health-related quality of life of COVID-19 patients after discharge: A multicenter follow-up study. J Clin Nurs. 2021;30(11–12):1742–50. doi: 1111/jocn.15733
  7. Karamnova NS, Drapkina OM. COVID-19 and nutrition: new emphases, old priorities (review of guidelines). Cardiovascular Therapy and Prevention. 2020;19(3):2576. (In Russ). doi: 15829/1728-8800-2020-2576
  8. Tutelyan VA, Nikityuk DB, Burlyaeva EA, et al. COVID-19: new challenges for medical science and practical health. Problems of Nutrition. 2020;89(3):6–13. (In Russ). doi: 24411/0042-8833-2020-10024
  9. Turusheva AV. Nutrition strategy for patients under conditions of the coronavirus infection pandemic (SARS-COV-2). Russian Family Doctor. 2020;24(2):13–7. (In Russ). doi: 17816/RFD34886
  10. Vorob’yev PA, editor. Rekomendatsii po vedeniyu bol’nykh s koronavirusnoy infektsiyey COVID-19 v ostroy faze i pri postkovidnom sindrome v ambulatornykh usloviyakh. Health Care Standardization Problems. 2021;(7–8):3–96. (In Russ). doi: 26347/1607-2502202107-08003-096
  11. Shkrabtak NV. Vzaimosvyaz’ pandemii COVID-19, pitaniya i kachestva zhizni naseleniya. Nauchnoye Obozreniye. Meditsinskiye Nauki. 2022;(4):73–7. (In Russ). doi: 17513/srms.1276
  12. Popova AYu, Tutelyan VA, Nikityuk DB. On the new (2021) Norms of physiological requirements in energy and nutrients of various groups of the population of the Russian Federation. Problems of Nutrition. 2021;90(4):6–19. (In Russ). doi: 33029/0042-8833-2021-90-4-6-19
  13. Amirdjanova VN, Goryachev DV, Korshunov NI, et al. SF-36 questionnaire population quality of life indices objective. Nauchno-prakticheskaya Revmatologiya. 2008;(1):36–48. (In Russ). doi: 14412/1995-4484-2008-852
  14. Pilat TL, Alekseenko SN, Krutova VA, et al. Nutritional problems of patients infected with COVID-19 and potential for nutritional management of disorders. Medical Council. 2021;(4):144–54. (In Russ). doi: 21518/2079-701X-2021-4-144-154
  15. Noncommunicable Diseases. Country Profiles 2018. Available at: https://apps.who.int/iris/handle/10665/274512. Accessed: 2023 August 14.
  16. Drapkina OM, Karamnova NS, Kontsevaya AV, et al. Russian Society for the Prevention of Noncommunicable Diseases (ROPNIZ). Alimentary-dependent risk factors for chronic non-communicable diseases and eating habits: dietary correction within the framework of preventive counseling. Methodological Guidelines. Cardiovascular Therapy and Prevention. 2021;20(5):2952. (In Russ). doi: 15829/1728-8800-2021-2952
  17. Martinchik AN, Baturin AK, Mikhaylov NA, et al. Development and assessment of the reliability of the basic healthy eating index for the Russian population. Problems of Nutrition. 2019;88(6):34– (In Russ). doi: 10.24411/0042-8833-2019-10062
  18. Metodicheskiye rekomendatsii MR 2.3.1.0253-21. Normy fiziologicheskikh potrebnostey v energii i pishchevykh veshchestvakh dlya razlichnykh grupp naseleniya Rossiyskoy Federatsii (utv. Federal’noy sluzhboy po nadzoru v sfere zashchity prav potrebiteley i blagopoluchiya cheloveka July 22, 2021). Available at: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/402716140/. Accessed: 2024 February 18. (In Russ).
  19. Zaporozhskaya LI, Gammel’ IV. Kharakteristika i biologicheskaya rol’ essentsial’nykh polinenasyshchennykh zhirnykh kislot. Meditsinskiy Sovet. 2012;(12):134–6. (In Russ).
  20. Tutel’yan VA. Optimal’noye pitaniye. Zakony. In: Tutel’yan VA, Nikityuk DB, editors. Nutritsiologiya i klinicheskaya diyetologiya: natsional’noye rukovodstvo. 2nd Moscow: GEOTAR-Media; 2021. P. 22–4. (In Russ).
  21. Tutelyan VA, Nikityuk DB. The global challenge of the XXI century — COVID-19: the answer of dietetics. Problems of Nutrition. 2021;90(5):6–14. (In Russ). doi: 33029/0042-8833-2021-90-5-6-14
  22. Slavin J. Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. 2013;5(4):1417–35. doi: 10.3390/nu5041417
  23. Gillespie KM, Kemps E, White MJ, et al. The Impact of Free Sugar on Human Health-A Narrative Review. 2023;15(4):889. doi: 10.3390/nu15040889
  24. Gorbachev DO. Characteristics of actual nutrition and eating behavior of individuals with normal and excessive nutritional status. Nauka Molodykh (Eruditio Juvenium). 2019;7(4):541–7. (In Russ). doi: 23888/HMJ201974541-547
  25. Pyryeva EA, Safronova AI. The role of dietary fibers in the nutrition of the population. Problems of Nutrition. 2019;88(6):5– (In Russ). doi: 10.24411/0042-8833-2019-10059
  26. Marchenkova LA, Makarova EV, Yurova OV. The role of micronutrients in the comprehensive rehabilitation of patients with the novel coronavirus infection COVID-19. Problems of Nutrition. 2021;90(2):40–9. (In Russ). doi: 33029/0042-8833-2021-90-2-40-49
  27. Bae M, Kim H. Mini-Review on the Roles of Vitamin C, Vitamin D, and Selenium in the Immune System against COVID-19. Molecules. 2020;25(22):5346. doi: 3390/molecules25225346
  28. Chichkova NV, Fomin VV, Buchneva AV, et al. Obesity as a Risk Factor of Severe COVID-19. Prakticheskaya Pulmonologiya. 2020;(4):22–7. (In Russ).

2024 год, выпуск №1
Оригинальное исследование
Читать статью (pdf) →
DOI: 10.23888/HMJ202412155-66
Как цитировать:

Козубенко О.В., Ерина А.В. Гигиеническая оценка питания и качество жизни пациентов с постковидным синдромом // Наука молодых (Eruditio Juvenium). 2024. Т. 12, № 1. С. 55–66. doi: 10.23888/HMJ202412155-66  EDN: HWKRFI
Дополнительная информация:
Финансирование. Анализ материалов исследования и подготовка рукописи статьи осуществлены в рамках выполнения Государственного задания Министерства здравоохранения Российской Федерации № 056-00031-21, проект «Разработка риск-ориентированных технологий многоуровневой профилактики алиментарно-зависимых социально-значимых болезней».
Конфликт интересов. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Информация об авторах:
* Козубенко Ольга Владимировна — канд. мед. наук, доцент кафедры гигиены, питания человека, eLibrary SPIN: 4202-7170, ORCID: 0000-0001-7971-3035, e-mail: olga_kozubenko@mail.ru

Ерина Анна Владимировна — студент 6 курса медико-профилактического факультета, e-mail: ann.erina13@gmail.com